Dian Septinova dan Rr Riyanti, Muhammad Luthfi Hidayat, Ali Husni,. 2019. “PENGARUH PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM BLEND JAHE (Zingiber Officinale Roscoe) PADA KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP PH, DAYA IKAT AIR DAN SUSUT MASAK”. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals) 3 (3), 25-29. http://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/article/view/10.