Dian Septinova dan Rr Riyanti MLHAH. PENGARUH PERENDAMAN DAGING KAMBING DALAM BLEND JAHE (Zingiber Officinale Roscoe) PADA KONSENTRASI BERBEDA TERHADAP pH, DAYA IKAT AIR DAN SUSUT MASAK. JRIP [Internet]. 1Dec.2019 [cited 17Nov.2025];3(3):25-9. Available from: http://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/article/view/10