PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR HERBAL AYAM RAS FASE KEDUA PADA SUHU REFRIGERATOR TERHADAP PENURUNAN BERAT TELUR, DIAMETER RONGGA UDARA, DAN INDEKS ALBUMEN

  • Ahmad Yosman Arbi Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung
  • RR Riyanti Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Universitas Lampung
  • Dian Septinova Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Universitas Lampung
  • Khaira Nova Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, Universitas Lampung

Abstract

This research aimed to determine the effect of storage time of herbal eggs of layer second phase at a temperature of refrigerator on egg weight, air cavity diameter, and albumen index and to find out the best storage time for the herbal eggs quality. This research was conducted on 7 October - 4 November 2020 at the Animal Production Laboratory, Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture, University of Lampung. This study used a completely randomized design method (CRD) with 5 treatments of egg storage time for 0, 1, 2, 3, and 4 weeks. The data obtained were analysed using analysis of variance (ANOVA). If there was a significant effect of the ANOVA, the Least Significant Difference (LSD) test was carried out at 5% level. The results of this study indicated that the herbal egg storage time treatment had a significant effect (P <0.05) on the decrease of egg weight, air cavity diameter, and albumen index. The 1 week storage period gave the best effect on the lowest egg weight reduction, namely 0.90%, the lowest air cavity diameter (1.752 cm), and the highest albumen index (0.061) compared to the storage time of 2, 3, and 4 weeks.

 

Keywords: Albumen index, Air cavity diameter, Egg weight, Refrigerator temperature, Storage time

Published
2021-12-01
How to Cite
Arbi, Ahmad, RR Riyanti, Dian Septinova, and Khaira Nova. 2021. “PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TELUR HERBAL AYAM RAS FASE KEDUA PADA SUHU REFRIGERATOR TERHADAP PENURUNAN BERAT TELUR, DIAMETER RONGGA UDARA, DAN INDEKS ALBUMEN”. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan 5 (3), 195-201. https://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/article/view/185.
Issue
Vol 5 No 3 (2021): Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan: Desember 2021
Section
Articles

Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Atribusi Creative Commons 4.0.

Penulis yang menerbitkan dengan jurnal ini menyetujui ketentuan-ketentuan berikut:

  • Penulis mempertahankan hak cipta dan memberikan hak publikasi pertama kepada jurnal, dengan karya tersebut secara bersamaan dilisensikan di bawah Lisensi Atribusi Creative Commons yang mengizinkan orang lain untuk membagikan karya tersebut dengan pengakuan atas kepenulisan karya dan publikasi awal di jurnal ini.

  • Penulis dapat membuat perjanjian kontrak terpisah dan tambahan untuk distribusi non-eksklusif dari versi karya yang diterbitkan jurnal (misalnya, memuatnya ke repositori institusi atau menerbitkannya dalam buku), dengan pengakuan atas publikasi awalnya di jurnal ini.

  • Penulis diizinkan dan didorong untuk memuat karya mereka secara daring (misalnya, di repositori institusi atau di situs web mereka) sebelum dan selama proses pengajuan, karena hal ini dapat menghasilkan pertukaran yang produktif, serta kutipan yang lebih awal dan lebih banyak dari karya yang diterbitkan (Lihat The Effect of Open Access).