Suratno, S., Husni, A., Riyanti, R. and Septinova, D. 2020. PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING SAPI DALAM BLEND JAHE (Zingiber officinalle Roscoe) TERHADAP pH dan KEEMPUKAN. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 4, 2 (Aug. 2020), 92-97.