Putri, J., Muhtarudin, M., Siswanto, S. and Santosa, P. 2026. Pengaruh Asam Asetat dan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap Kualitas Sensori Telur Asin Ayam Ras. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 10, 2 (May 2026), 158-165. DOI:https://doi.org/10.23960/jrip.2026.10.2.158-165.