Putri, S., Septinova, D., Nova, K. and Riyanti, R. 2026. Pengaruh Asam Asetat dan Jahe Merah (Zingiber officinale var. Rubrum) terhadap Kualitas Sensori Telur Asin Ayam Ras. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 10, 1 (Feb. 2026), 150-157. DOI:https://doi.org/10.23960/jrip.2026.10.1.150-157.