Marceleno, M., Nova, K., Septinova, D., & Riyanti, R. (2026). Pengaruh Lama Perendaman dengan Substitusi KCl dan Penambahan Jahe Merah Terhadap Warna, Bobot, dan Hardness Yolk Telur Asin Ayam Ras. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, 10(3), 338-345. https://doi.org/10.23960/jrip.2026.10.3.338-345