Putri, J., M. Muhtarudin, S. Siswanto, and P. Santosa. “Pengaruh Asam Asetat Dan Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Terhadap Kualitas Sensori Telur Asin Ayam Ras”. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, Vol. 10, no. 2, May 2026, pp. 158-65, doi:10.23960/jrip.2026.10.2.158-165.