Marceleno, M., K. Nova, D. Septinova, and R. Riyanti. “Pengaruh Lama Perendaman Dengan Substitusi KCl Dan Penambahan Jahe Merah Terhadap Warna, Bobot, Dan Hardness Yolk Telur Asin Ayam Ras”. Jurnal Riset Dan Inovasi Peternakan, Vol. 10, no. 3, Aug. 2026, pp. 338-45, doi:10.23960/jrip.2026.10.3.338-345.