Rr Riyanti and Dian Septinova RAH. PENGARUH PERENDAMAN DAGING SAPI DALAM BERBAGAI KONSENTRASI BLEND JAHE (Zingiber officinale Roscoe) TERHADAP PH, DAYA IKAT AIR, DAN SUSUT MASAK. JRIP [Internet]. 1Apr.2019 [cited 16Jun.2026];3(1):31-7. Available from: https://jrip.fp.unila.ac.id/index.php/JRIP/article/view/36